16 Rue Du Boeuf

69005 Lyon


09 83 22 88 47

Notre carte

A LA CARTE

ENTREES

Cappuccino de Butternut, Chantilly Comté, Noix, Noisettes Torréfiées 13,50€
Butternut Cappuccino, "Comté" Whipped Cream, Nuts, Roasted Hazelnuts

 

Parfait de Foies de Volaille en Mousse, Sauce Girolles 13,50€
Perfect of Poultry Livers in Mousse, "Girolles" Sauce

 

Salade d'Automne : Figues, Fourme d'Ambert et Magret de Canard 14,50€
Autum Salad : Figs, "Fourme d'Ambert" and Smocked Duck Breast

 

Escalope de Foie Gras Poêlé, Figue, Pomme et Poire 16,00€
Escalope of Pan-Fried "Foie Gras" Fig, Apple and Pear

 

Langoustine, Gelée d'Agrumes 16,00€
"Langoustine", Citrus Jelly

 

Truite Saumonée en Gravlax, Croûte d'Aneth, Pickles de Betteraves 16,00€
Salmon Trout in Gravlax, Dill Crust, Beet Pickles

 

Planche de Fromages et Charcuteries de la Crèmerie Saint-Antoine 17,00€
"La Crèmerie Saint-Antoine" Cheeses and Deli Meats Plater

                                                 

PLATS

Tête de Veau, Gribiche Destructurée, Pommes Grenailles 19,00€
Calf's Head, Destructured Gribiche, "Grenailles" Potatoes

 

Cromesquis d'Andouillette Bobosse, Sauce Moutarde à l'Ancienne 21,00€
"Cromesquis" of "Andouillette Bobosse", Old-Fashioned Mustard Sauce 

 

Mousseline de Brochet, Sauce Nantua 19,00€
Pike Mousseline, Crayfish Sauce

 

Croustillant de Pigeon au Foie Gras 36,00€
Crispy Pigeon with "Foie Gras"

 

Ravioles de Crevettes, Crème Sésame Blanc 24,00€
Shrimps Ravioli, White Wesame Cream 

 

Filet de Tubot, Déclinaison de Choux, Mangue et Ananas 28,00€
Turbot Fillet, Cabbage Declination, Mango and Pineapple

 

Burger TB, Cerf en Effiloché, Frites de Patate Douce 23,00€
TB Burger, Flaked Deer, Sweet Potato Fries

 

Filet de Boeuf, Jus Réduit 28,00€
Beef Fillet, Reduced Juice

 

FROMAGES

Assiette de Fromages : Saint Marcellin et 4 Fromages Sec 9,00€
Cheeses Platter : Matured half Saint Marcellin ans 4 dry Cheeses

 

Fromage Blanc en Faisselle(Coulis, Crème ou Nature) 5,50€
Cottage Cheese (Coulis, Cream, or Plain)

 

Demi Saint Marcellin de la Mère Richard 6,50€
Half « La Mère Richard » Saint Marcellin

DESSERTS

Brioche Perdue, Caramel au Lait, Chantilly Ptaliné 7,50€
"Brioche" Mode French Toast, Milk Caramel, Praline Chantilly

 

Tiramisu, Compoté de Fruits Exotiques Façon Entremets 9,00€
"Tiramisu", Compote of Exotic Fruits in an "Entremets" Style

 

Profiteroles aux Pralines Rose, Glace Pralines 7,50€
Pink Pralines Profiteroles, Pralines Ice Cream 

 

Fondant au Chocolat Valrhona Guanaja 70% 7,50€
Chocolate "Fondant"

 

Millefeuille, Bugne Fleur d'Oranger, Chiboust Chocolat Blanc 9,00€
"Millefeuille", "Bugne" Orange Blossom, "Chiboust" White Chocolate

 

Cheesecake, Chocolat Blanc, Coeur Figues Mûres, Palet Breton 9,00€
Cheesecake, White Chocolate, Heart of Ripe Figs, "Breton" Puck

 

LES APÉRITIFS

Coupe de Champagne, Charpentier - 12cl - 10,00 €

Coupe de Champagne Blanc de Blanc, 1er Cru, Paul Goerg - 12cl - 12 €

Kir Royal - 12cl - 10,00 €

Apéritif du moment (Demander la sélection) - 12cl - 8,00 €

Pastis Grand Cru Henri Bardouin - 3cl - 5,00 €

Rinquinquin *apéritif à base de vin de pêche avec limonade - 12cl - 5,50 €

Noix de Saint Jean *vin de noix - 5cl - 5,50 €

Kir, Communard - 12cl - 5,00 €

Martini Riserva Speciale Ambrato - 5cl - 5,50 €

Martini Riserva Speciale Rubino - 5cl - 5,50 €

Bière bouteille "Blonde Mont-Blanc" - 33cl - 5,50 €

Bière bouteille suggestion du moment - 33cl - 5,50 €

Cocktail du moment - 12cl - 10,00 €

Digestifs (4cl)

Cognac Martel VSOP - 10,00 €

Cognac Otard VS - 9,00 €

Armagnac Château de Laubade hors d'âge - 12,00 €

Bas d'Armagnac. Château de Laubade XO 10,00 €

Calvados Pays d'Auge de Roger Groult - 9,00 €

Marc de Bourgogne Jacoulot - 9,00 €

Marc de Provence, Cordelier (Marc de Viognier) - 9,00 €

Eaux de Vie (Poire, Mirabelle, Framboise, Prune) - 9,00 €

Get 27, Get 31, Douce (liqueurs Mi cognac Mi poire) - 9,00 €

Liqueur de Génépi d'armoise, Distillerie de Provence - 9,00 €

Digestif du moment - 9,00 €

Chartreuse VEP - 14,00 €

Chartreuse MOF (Meilleur Ouvrier de France) - 11,00 €

Chartreuse Verte ou Jaune - 9,00 €

Talisker single malt scotch whisky 10 ans - 10,00 €

Lagavulin single malt scotch whisky 16 ans - 12,00 €

   Aberlour, scotch whisky 10 ans - 9,00 €

Nikka Blended, Whisky Japonnais - 10,00 €

Limoncello, Cellini - 8,00 €

Sans-Alcool

Jus de Fruits Granini (tomate, pomme) - 25cl - 4,50 €

Nectar de Fruits Granini (orange, ananas, abricot) - 25cl - 4,50 €

Sodas (Caca-Cola, Coca-Cola Zero, Finley) - 33cl - 4,50 €

 Perrier - 33cl - 4,50 €

San-Bitter - 10cl - 4,00 €

Évian, Badoit - 50cl - 4,00 €

Évian, Badoit, Ferrarelle - 100cl - 6,00 €

Boissons Chaudes

Café expresso - 2,50 €

Déca Expresso - 2,70 €

Expresso Macchiato - 2,70 €

Double Expresso - 5,00 €

Double Déca Expresso - 5,40 €

Sélection thés organiques maison Harney &Sons 

Darjeeling India (Pour amateur de thé noir) - 4,50 €

Japanese Sencha (Le vrai thé vert) - 4,50 €

Paris (Thé noir à la vanille, caramel et Bergamote) - 4,50 €

Roiboos Chai (Thé rouge sans théine, genre infusion)​​​​​​ - 4,50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération