16 Rue Du Boeuf

69005 Lyon


09 83 22 88 47

Notre carte

SUGGESTION DU CHEF A LA CARTE

 

Œuf Parfait et Lard Fumé, sauce poulette............................. 15,00€

 

Goujonnettes de Grenouille, flan d’ail, sauce persil.................... 22,00€

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Homard entier, demi-glace de Veau.............................................. 36,00€

 

Pomme de Ris de veau, jus de braisage…..................................... 27,00€

 

Pièce de Bœuf du nutritionniste....................................... 9,00€ les 100g

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Blanc manger coco........................................................................... 9,00€

 

Fondant au Chocolat Guanaja 70% Valrhona ................................. 9,00€

 

 

La  planche mixte …… 15€

 (Sélection de la crèmerie Saint Antoine)

 

A LA CARTE

ENTREES

Potage Conti - Velouté de lentilles et chips de lard - 13 €

Tartelette de Boudin Noir, compotée d’oignons et pommes - 13,5 €

Maquereaux marinés, pommes de terres à l’huile citronnée - 14 €

Cromesquis de pied de cochon - 15,5 €

Liégeois de foie gras, émulsion pain d’épices - 18 €

Cappelletti d’écrevisses et tombée d’épinard - 18 €

PLATS

Grillade des Mariniers : Joue de Bœuf braisée cuisson 8h - 19 €

Truite du Nord-Isère, sauce à l’oseille - 19 €

Andouillette Bobosse, choux chinois, sauce moutarde - 21 €

Le poisson d’eau douce, purée de panais, sauce Syrah - 21 €

Cabillaud, sauce Safran « extravagant d’anjou » - 24 €

Selle d’agneau farce au Masala, jus court - 24 €

 

FROMAGES

Assiette de fromage : St Marcellin et 4 fromages secs - 8,50 €

Fromage Blanc en faisselle (Coulis, crème, nature) - 5,00 €

½ Saint Marcellin de la Mère Richard - 6,00 €

DESSERTS

Éclair aux pralines Roses - 7 €

Poire pochée au Vin Rouge, bavaroise Vanille - 7 €

Parfait glacé à la châtaigne - 8 €

Coque de meringue aux agrumes - 8 €

Sablé Chocolat aux agrumes, crémeux tonka et noir intense - 9 €

Moelleux coulant au chocolat Dulcey Valrhona - 9 €

LES APÉRITIFS

Coupe de Champagne - 12cl - 10,00 €

Kir Royal - 12cl - 10,00 €

Apéritif du moment (Demander la sélection) - 12cl - 8,00 €

Pastis Grand Cru Henri Bardouin - 2cl - 4,00 €

Rinquinquin *apéritif à base de vin de pêche avec limonade - 12cl - 5,50 €

Noix de Saint Jean *vin de noix - 5cl - 5,50 €

Kir, Communard - 12cl - 5,00 €

Martini Riserva Speciale Ambrato - 4cl - 5,50 €

Martini Riserva Speciale Rubino - 4cl - 5,50 €

Bière bouteille "Blonde Mont-Blanc" - 33cl - 5,50 €

Bière bouteille suggestion du moment - 33cl - 5,50 €

Cocktail du moment - 12cl - 10,00 €

Digestifs (4cl)

Cognac Martel VSOP - 10,00 €

Cognac Otard VS - 9,00 €

Armagnac Château de Laubade hors d'âge - 12,00 €

Bas d'Armagnac. Château de Laubade XO 10,00 €

Calvados Pays d'Auge de Roger Groult - 9,00 €

Marc de Bourgogne Jacoulot - 9,00 €

Marc de Provence, Cordelier (Marc de Viognier) - 9,00 €

Eaux de Vie (Poire, Mirabelle, Framboise, Prune) - 9,00 €

Get 27, Get 31, Douce (liqueurs Mi cognac Mi poire) - 9,00 €

Liqueur de Génépi d'armoise, Distillerie de Provence - 9,00 €

Digestif du moment - 9,00 €

Chartreuse VEP - 14,00 €

Chartreuse MOF (Meilleur Ouvrier de France) - 11,00 €

Chartreuse Verte ou Jaune - 9,00 €

Talisker single malt scotch whisky 10 ans - 10,00 €

Lagavulin single malt scotch whisky 16 ans - 12,00 €

   Aberlour, scotch whisky 10 ans - 9,00 €

Nikka Blended, Whisky Japonnais - 10,00 €

Limoncello, Cellini - 8,00 €

Sans-Alcool

Jus de Fruits Granini (tomate, pomme) - 25cl - 4,50 €

Nectar de Fruits Granini (orange, ananas, abricot) - 25cl - 4,50 €

Sodas (Caca-Cola, Coca-Cola Zero, Finley) - 33cl - 4,50 €

 Perrier - 33cl - 4,50 €

San-Bitter - 10cl - 4,00 €

Évian, Badoit - 50cl - 4,00 €

Évian, Badoit, Ferrarelle - 100cl - 6,00 €

Boissons Chaudes

Café expresso - 2,50 €

Déca Expresso - 2,50 €

Expresso Macchiato - 2,70 €

Double Expresso - 5,00 €

Double Déca Expresso - 5,00 €

Sélection thés organiques maison Harney &Sons 

Darjeeling India (Pour amateur de thé noir) - 4,00 €

Japanese Sencha (Le vrai thé vert) - 4,00 €

Paris (Thé noir à la vanille, caramel et Bergamote) - 4,00 €

Roiboos Chai (Thé rouge sans théine, genre infusion)​​​​​​ - 4,00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. consommez avec modération